Некоторые продукты являются истинными чудесами природы. Они содержат целый комплекс биологически активных питательных веществ, необходимых для поддержания и восстановления нашего здоровья. Среди них:
1. Рыба
Если постоянно – не меньше трёх раз в неделю – включать в наше меню рыбу вместо мяса, то можно снизить риск развития ишемической болезни сердца (атеросклероз, ишемическая болезнь сердца), а также уровень холестерина в крови. В то же время, ссылаясь на пищевые и кулинарные качества, рыба не ниже мяса (она содержит много необходимых веществ для человеческого организма – от 13 до 23% протеинов, жиров и минералов).
2. Ржаной хлеб или хлеб из муки грубого помола
Именно этот хлеб был основным продуктом питания наших предков. Ржаной хлеб или хлеб из муки грубого помола содержит не только витамины и минералы, но и много волокна. Таким образом, волокна снижают холестерин и кровяное давление, стимулируют пищеварение, ускоряют обмен веществ, выводят токсины из организма, способствуют обновлению клеток и даже поддержанию молодости. Не забывайте, что это следует использовать с осторожностью, так как большое количество волокна может вызвать вздутие живота и другие неприятные последствия.
3. Яблоки
Из 15 витаминов, необходимых человеческому организму, 12 содержатся в яблоках. Это витамины из группы: В, С, Е, каротин, фолиевая кислота и т.д.
Многие из них в виде минералов (калий, фосфор, натрий, магний, йод, железо), сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза), также диетические волокна. Ежедневное потребление яблок может уменьшить риск развития сердечнососудистых заболеваний и рака. Яблоки способны очистить организм от токсинов и уменьшить уровень холестерина, кроме того, они богаты антиоксидантами, которые защищают клетки от старения.
4. Морковь
Все мы знаем, что морковь содержит много витаминов: А (каротин), который также называют витамином красоты, витамины В1, В2, В3, В6, С, Е, К, Р, РР, минералы (калий, кальций, натрий, магний, железо, медь, йод, фосфор, и др.), ферменты, фруктозу, глюкозу, белки и т.д. Морковь рекомендуется при болезни сердца, печени, желчного пузыря, почек, желудка, высокой кислотности и при различных воспалительных процессах. Морковь, как и яблоки, предотвращает рак и рекомендуется для улучшения зрения.
5. Тыква
Тыква, безоговорочно, идеально подходит для диетического питания. Недаром же её употребление рекомендуется в рационе диетического питания при многих заболеваниях, таких как: заболевание сердца, кровеносных сосудов, желудка и кишечника, печени, почек, а также при простуде. Среди овощей тыква не имеет себе равных с точки зрения содержания железа, поэтому подходит для лечения анемии. Кроме того, благодаря большому количеству витаминов – В, Е, С, РР и т.д. – помогает укреплению волос, ногтей, защищает кожу от старения и предотвращает появление лишних килограммов. Также тыква содержит натуральные антиоксиданты, которые устраняют токсины из организма, снижают уровень холестерина и укрепляет иммунную систему.
6. Чёрная смородина
Эти ягоды наполнены витамином С. Чтобы получить суточную дозу витамина С, взрослому необходимо съесть только 30-60г ягод чёрной смородины. 100г ягод содержат от 5 до 10 суточных доз витамина Р, минералов (железо, магний, марганец и т.д.). Чёрная смородина укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает кровообращение, понижает кровяное давление и является отличным инструментом для лечения и профилактики инфекционных заболеваний. Кроме того, чёрная смородина улучшает обмен веществ, предотвращает возникновение избыточного жира и поэтому рекомендуется для лечения ожирения.
7. Шиповник
Шиповник считается лекарством от 40 заболеваний. Он занимает первое место среди плодов и семян растений по содержанию витамина С, но, кроме того, присутствуют и другие элементы, такие как Р, К, витамины группы В, минералы (фосфор, калий, кальций, магний, железо, марганец, цинк) и т.д. Настойка или чай из шиповника предотвращает развитие сердечнососудистых заболеваний, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, имеет эффект тоника и оживляющее действие.
8. Сухофрукты
Абрикосы, сливы, изюм, инжир, финики, яблоки, груши и другие сухофрукты могут отлично заменить сахар и все виды сладостей с искусственными добавками. Сухофрукты, богатые витаминами, минералами и органическими кислотами, рекомендуется включать в меню людей, страдающих заболеваниями сердечнососудистой системы, легких, астмы, анемии или простуды. Кроме того, сухофрукты являются замечательным способом для укрепления нервной системы и очистки кишечника.
9. Зелёный чай
Зелёный чай содержит много витаминов (А, К, РР, С и группы В) и минералов (калий, цинк, фтор, йод, и т.д.). Является более полезным, чем черный чай. Этот напиток улучшает работу сердца, лёгких, печени, поджелудочной железы и укрепляет иммунитет. Также зелёный чай нормализует артериальное давление, укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает пищеварение, нейтрализует свободные радикалы, очищает организм от токсинов, снижает риск сердечных заболеваний и рака.
Он также замедляет процесс старения. Ещё одним чудесным качеством является то, что этот чай имеет противомикробное действие.
10. Мёд
Мёд очень полезен, повышает устойчивость организма к инфекции и обладает антибактериальными свойствами. Рекомендуется при заболеваниях печени, желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей. Это чудо природы содержит много витаминов, минералов, органических кислот и протеинов. Если ссылаться на микроэлементы, то можно сказать, что мёд содержит всю таблицу Менделеева: калий, кальций, марганец, хром, натрий, никель, кремний, магний, железо, медь, серебро и т.д.
