mamaplus

Нежнейший торт "Наполеон" без выпечки

0
//
09.04.2021

Ленивый торт "Наполеон" без выпечки - это рецепт, который дарит максимум вкуса при минимуме затраченного времени и усилий. Главное, выбрать свежее хрустящее печенье, и результат вам обязательно понравится. Заварной крем получается очень вкусным и нежным.

Сложность
Умеренно
Время приготовления
30м
Ингредиенты
Печенье слоеное "Ушки" - 380-400 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 600 мл
Масло сливочное жирностью 82,5% - 100 г
Сахар - 3 ст. ложки
Мука - 3 ст. ложки
Сахар ванильный - 10 г
Приготовление

Для заварного крема очень тщательно смешать 2 яйца с сахаром и мукой, чтобы не было комочков.

mamaplus

Молоко подогреть до горячего состояния (чтобы от него шел пар), но не кипятить.

mamaplus

Кастрюлю с молоком снять с огня. Частями добавить горячее молоко (приблизительно половину) в яичную смесь, постоянно перемешивая.

mamaplus

Вылить яично-молочную смесь в кастрюльку с оставшимся молоком. Перемешать.

mamaplus

Крем поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Не доводить до кипения. Если все же крем закипел и появились яичные хлопья, то перебить его погружным блендером до однородности.

mamaplus

Заварной крем снять с огня. В горячий крем добавить ванильный сахар и сливочное масло, перемешать. При остывании крем будет становиться гуще.

mamaplus

Форму выстелить пищевой пленкой. Выложить 1 слой печенья, покрыть тёплым кремом, снова выложить печенье. Продолжать, пока не закончится весь крем. Немного печенья оставить для украшения торта.

mamaplus

Оставшееся печенье измельчить в крошку.

mamaplus

Посыпать крошкой верх торта. Оставить торт пропитываться при комнатной температуре до полного остывания. Потом поставить в холодильник на 2 часа, чтобы крем схватился.

mamaplus

Торт "Наполеон" без выпечки извлечь из формы и переложить на блюдо.

mamaplus