Не паникуйте, если ваш ребенок не ест мясо. На самом деле, это довольно распространенный случай. Существует множество альтернативных продуктов, которые можно давать взамен мяса, и следуя советам, вы можете обеспечить своему ребенку необходимую питательность.
Почему мясо все-таки должно быть в рационе
Мясо является одним из продуктов белковой группы, с помощью которого ребенок получает ряд необходимых питательных веществ. Среди них - гемовое железо, цинк, витамин B12, кальций, витамин D и омега-3 жирные кислоты.
Белки животного происхождения, в том числе белки мяса, лучше всего обеспечивают детей всеми необходимыми незаменимыми аминокислотами, а также играют ключевую роль в росте костей и мышц, развитии мозга, образовании гормонов, работе ферментов и иммунной системы.
Таким образом, если малыш не получает достаточного количества мяса в раннем возрасте, у него может возникнуть целый комплекс болезней и нарушений в работе организма, компенсировать которые будет очень тяжело. А уже будучи взрослым, ваш ребенок сможет сам решить, отказаться ли от мяса по каким-то идейным соображениям или продолжать питаться традиционно. В любом случае крепкий фундамент его здоровья уже будет заложен в детстве.
Что делать, если ребенок не ест мясо?
Самым неудачным решением будет заставлять его есть через силу. Пищевое насилие недопустимо так же, как и любое другое. Вам нужно создать условия, при которых малыш сам захотел бы попробовать мясное блюдо.
Показывать пример. В год дети склонны во всем подражать взрослым, поэтому с аппетитом ешьте мясо сами. Поставьте свою тарелку с мясным суфле или тефтельками так, чтобы малыш мог до них дотянуться, обедайте и хвалите блюдо, время от времени предлагайте его попробовать и ребенку.
Не отчаивайтесь, если ребенок продолжает отказываться. Для того, чтобы малыш согласился попробовать непривлекательное для него блюдо, иногда нужно до 10-15 попыток. Не согласился сегодня – продолжайте предлагать ему мясо завтра, послезавтра и дальше.
Поработайте над подачей мясного блюда. Например, сделайте из мясной фрикадельки цветок: выложите вокруг нее лепестки из кружков моркови или нарисуйте их сметаной. Проявите фантазию. Если блюдо будет выглядеть красиво, возможно, оно заинтересует привереду.
В самом крайнем случае “спрячьте” мясо в любимое блюдо малыша. Это не совсем удачный вариант, так как ребенок должен видеть, что он ест, и различать вкусы разных блюд. Но, как известно, на войне все средства хороши. Если другого выхода нет, можно добавить мясное пюре в безмолочную кашу или овощи, которые ребенок обычно ест с удовольствием.
Что можно дать взамен мяса?
Если ваш ребенок не ест мясо, вы можете быть обеспокоены тем, как обеспечить ему нужное количество белка, железа, цинка и других важных питательных веществ. Но не волнуйтесь, существует множество альтернативных продуктов, которые можно давать взамен мяса.
Растительные белковые источники:
- бобовые (чечевица, горох, фасоль, нут)
- орехи и семена (миндаль, кешью, грецкие орехи, семена тыквы, подсолнечника, льна)
- соевые продукты (творог, соевое молоко, соевые кубики, тофу)
- злаки (овсянка, рис, пшеница, кускус и др.)
Животные белковые источники:
- яйца
- рыба и морепродукты
- молочные продукты
Витамины и минералы
Если ваш ребенок не ест мясо, важно обратить внимание на запасы витаминов и минералов в его организме. Некоторые важные питательные вещества, которые можно получить из других продуктов:
- железо - из орехов, зеленых овощей, фасоли, кураги, изюма;
- цинк - из орехов, соевых продуктов, грибов, злаков;
- витамин В12 - из соевого молока, завтраков и зерна, обогащенных В12;
- витамин D - из морепродуктов, яиц, грибов, витаминизированных продуктов.
Советы родителям
Если ваш ребенок не ест мясо, важно помнить несколько советов:
- включайте в рацион разнообразные растительные белковые продукты
- не забывайте про животные белковые продукты, такие как яйца и молочные продукты
- использование заменителей мяса - хорошая идея, но не стоит переусердствовать и давать их ребенку каждый день
- следите за питательной ценностью продуктов, чтобы убедиться, что ваш ребенок получает достаточно витаминов и минералов
- если вы не уверены в том, что ваш ребенок получает достаточное количество питательных веществ, обратитесь к врачу или диетологу.
