Colibri

Articole

297

Sfințișori

Metodă de preparare

  1. Preparăm maiaua din drojdie, lapte cald și o linguriță zahăr, amestecăm bine ingredientele și lăsăm într-un loc cald pentru o oră.
  2. După o oră, preparăm aluatul: frământăm manual sau cu ajutorul blender-ului maiaua, făina, sarea, zahărul, oul, untul și apa. Trebuie să obținem un aluat lipicios și elastic.
  3. Timp de o oră și jumătate lăsăm aluatul să crească, într-un loc călduț, ferit de curent.
  4. Preîncălzim cuptorul la 210°С.
  5. Împărțim aluatul în părți egale, a câte 60 gr fiecare și modelăm niște gogoși.
  6. Lăsăm aluat să se odihnească încă vreo 20 minute.
  7. Modelăm gogoșii în rulou subțire, îl strângem în două și-l răsucim într-un lanț.
  8. Împletim lanțul în forma cifrei 8.
  9. Punem Sfințișorii într-o tavă unsă în prealabil cu ulei și-I lăsăm să crească ușor.
  10. Amestecăm 1 gălbenuș și 3 linguri de lapte. Ungem cu acest sirop sfințișorii.
  11. Ducem tava la cuptorul preîncălzit, pentru 20-25 minute. Sfințișorii trebuie să crească și să se rumenească.
  12. Înainte de a pune mucenicii sfințișorii pe masă, îi ungem deasupra cu miere și-i presărăm cu semințe de susan, nuci sau coajă rasă de lămâie (dacă miere este zaharisită, o putem topi la baia de abur).

Sursa: prostovkusno.md

Spune prietenilor
Discuții